Produkte mit dem Jurapark-Label müssen aus dem Gebiet des Parks herkommen. Das ist die Bedingung für die Zertifizierung. 80 Prozent des gesamten Produktes und 100 Prozent der Hauptzutat müssen aus dem Jurapark Aargau stammen. Weiter findet auch die Verarbeitung zu mindestens zwei Dritteln im Parkgebiet statt. Diese und weitere Auflagen fördern eine nachhaltige Produktion, die Regionalwirtschaft und die Natur.

«Spritzig und belebend»

300 Produkte von 36 Produzenten schafften in die Auswahl und die Zertifizierung. Diese Jubiläumszahl wurde nun durch die Auszeichnung des Schaumweins Chamois Rosé aus dem Hause Besserstein Wein in Villigen erreicht. Gemäss Auskunft des Weinguts, handelt sich bei diesem Tropfen um eine Traditionelle Flaschengärung aus Pinot Ganztraubenpressung. «Spritzig mit edler Perlage. Anregend, belebend, ein vielseitiger Begleiter schöner Momente» teilt Besserstein mit. Passend zum Apéro, zu Canpés und feinen leichten Gerichten mit milden Käsesorten.

Die Weindomaine pflegt über Ihre Winzer rund 10 Hektar Rebgärten seit dem Jahre 2011. Die Rebsorten bestehen u.a. aus Pinot Noir, Müller Thurgau und Pinot Gris. Besserstein-Weine wurden schon mehrfach ausgezeichnet wie zum Beispiel an der Expovina oder durch den Grand Prix du Vin Suisse.

Eleganz statt Kraft

Laut Peter Schödler von Besserstein Wein werde das aktuelle Wissen der modernen Oenologie genutzt und betont, dass auf die Weine möglichst wenig eingewirkt werde, «vielmehr wird ihre Entstehung sorgfältig begleitet. Wir anerkennen, dass der Weinfreund hohe Ansprüche an Genuss und Bekömmlichkeit stellt.» so Schödler, denn es solle nicht maximale Kraft und Dichte, sondern Eleganz und die Aromatik prägen.

Die vom Jurapark Aargau zertifizierten Produkte sind auch in den Sortimenten im Lebensmittelhandel der Region erhältlich, im Laden aber auch online bei den Produzenten.

Mehr Informationen über den Jurapark Aargau und die zertifizierten Produkte: www.jurapark-aargau.ch

Informationen und Kontakt Besserstein Wein: www.besserstein-wein.ch